石拐野沙葱是内蒙古自治区包头市石拐区的野生可食用植物，主要生长在阴山山脉大青山中段的山地草原、沟谷坡地及退耕地周边，以野生采挖为主，植株形态特殊，辛香清鲜兼具，脆嫩多汁，既是当地居民春季补充鲜菜的重要来源，也是本地及周边颇受欢迎的特色食材。
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石拐山地小米产自内蒙古自治区包头市阴山南麓浅山丘陵带的石拐区，这里海拔适中，气候干旱半干旱，昼夜温差稳定，积温条件适配耐旱谷物生长。部分种植户沿用本地传统轮作倒茬、浅耕细作模式，搭配筛选留存的乡土谷子品种，产出的小米颗粒饱满均匀，煮制后米油浓稠，入口细腻，是当地家庭日常及待客的常见主食原料之一。
石拐莜麦是内蒙古自治区包头市石拐区传统旱作裸燕麦属作物，作为当地主粮加工原料之一，种植于阴山南麓海拔较高的土石丘陵缓坡与平滩旱地，依托冷凉、昼夜温差大、光照充足的气候条件和保水保肥适中的土壤环境生长，籽粒饱满，脱壳后的莜麦粉可制成多种当地特色主食。
石拐亚麻籽油是内蒙古自治区包头市石拐区的特色食品，以当地种植的亚麻籽为原料，经传统或现代工艺压榨制取，色泽清亮，风味醇厚，是当地居民日常烹饪和馈赠亲友的常用油品之一。
石拐煤雕是与内蒙古自治区包头市石拐区煤炭开采史相伴发展的传统手工雕刻制品，主要采用石拐境内特定老矿区产出的、质地细密均匀、色泽黑亮油润、韧性适中的适合雕刻的煤种为原料，雕刻题材涵盖草原文化符号、传统吉祥图案、人物、动物、自然景观等，可作为文玩把件、家居装饰陈设、商务馈赠礼品使用。
石拐莜面是内蒙古自治区包头市石拐区的特色面食，以当地种植的裸燕麦为原料，经传统工艺加工制成。裸燕麦在石拐区独特的山地气候、沙壤土条件下生长，籽粒饱满，蛋白质含量较高。石拐莜面口感筋道，麦香浓郁，是当地居民日常主食之一，也常作为待客美食。
石拐羊肉产自内蒙古自治区包头市石拐区阴山余脉大青山南麓的山地过渡地带，这里以山地干草原为主，无集中工业污染，生长着沙葱、针茅、冰草、柠条等天然植被。当地以蒙古羊及其杂交后代为主要养殖品种，羊只活动量大，生长周期长，肉品组织紧凑，脂肪分布均匀，是包头及周边农牧交错带的传统特色食材。